At eastphoenixau.com, we have collected a variety of information about restaurants, cafes, eateries, catering, etc. On the links below you can find all the data about Olivier Roellinger Restaurant Le Coquillage you are interested in.


Le Coquillage, 2 Michelin stars gourmet restaurant in …

https://www.relaischateaux.com/us/france/restaurant/le-coquillage-ille-et-vilaine-saint-meloir-des-ondes

Le Coquillage, 2 stars gourmet restaurant (2 ★), and his chef welcome you to Saint Méloir des Ondes for a fine dining experience in a beautiful setting. Created by potrace 1.16, …


Le Restaurant de Coquillage - Tripadvisor

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g672986-d2234619-Reviews-Le_Restaurant_de_Coquillage-Saint_Meloir_des_Ondes_Ille_et_Vilaine_Brittany.html

That organisation seriously needs to revisit Chateaux Richeux and Le Restaurant Coquillage. This is the first and only time we …


Maisons de Bricourt - Le Coquillage

https://www.maisons-de-bricourt.com/en/page/le-coquillage

Twenty-six heirloom varieties apple blossom are pollinated by bees from hives neighbouring the orchard. Sheep, cows, donkeys and frogs bring life to this extraordinary garden. Le …


LE COQUILLAGE - 16 Reviews - Restaurants - Yelp

https://www.yelp.com/biz/le-coquillage-cancale

16 reviews of le coquillage "Outstanding Breton chef Olivier Roellinger has created a wonderful restaurant in an exceptional setting. With sea views and a terrace overlooking …


Maisons de Bricourt - Le Coquillage

https://www.maisons-de-bricourt.com/fr/page/le-coquillage

Les fleurs de 26 variétés anciennes de pommiers sont butinées par les abeilles dont les ruches sont attenantes au verger. Des moutons, des vaches, des ânes et des grenouilles donnent vie à ce jardin extraordinaire. …


Le Coquillage, restaurant gastronomique 2 étoiles …

https://www.relaischateaux.com/fr/france/restaurant/le-coquillage-ille-et-vilaine-saint-meloir-des-ondes

Le Coquillage, restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin à Saint Méloir des Ondes, et son chef vous accueillent pour un repas d’exception dans un cadre enchanteur. ... Olivier Roellinger est un enfant de la baie de …


Le Coquillage - Cancale - Un restaurant du guide MICHELIN

https://guide.michelin.com/fr/fr/bretagne/cancale/restaurant/le-coquillage

Le Coquillage – un restaurant Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! dans le Guide MICHELIN France 2022. ... La réservation pour Le Coquillage n'est actuellement pas disponible sur …


LE COQUILLAGE, Saint-Meloir-des-Ondes - Restaurant …

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g672986-d20268852-Reviews-Le_Coquillage-Saint_Meloir_des_Ondes_Ille_et_Vilaine_Brittany.html

Le Coquillage, Saint-Meloir-des-Ondes : consultez 12 avis sur Le Coquillage, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #8 sur 13 restaurants à Saint-Meloir-des-Ondes. ... Hugo Roellinger …


LE BISTROT DE CANCALE - Famille Rœllinger - roellinger …

https://www.roellinger-bricourt.com/fr/news/le-bistrot-de-cancale

Le Bistrot de Cancale est ouvert du jeudi soir au lundi soir (déjeuner et dîner). Possibilité de réserver en terrasse selon la météo. Réservation sur notre site, Par …


À Cancale, face à la mer, la nouvelle adresse de la famille …

https://www.ouest-france.fr/bretagne/saint-malo-35400/a-cancale-face-a-la-mer-la-nouvelle-adresse-de-la-famille-roellinger-be83af4e-ee56-11ec-a52e-44edc7039e9e

Niché à Port-Mer, le Bistrot de Cancale propose une cuisine plus simple qu’au restaurant étoilé Le Coquillage, situé à quelques encablures. La table accueille ses …


Le Coquillage – Cancale - a MICHELIN Guide Restaurant

https://guide.michelin.com/en/bretagne/cancale/restaurant/le-coquillage

Le Coquillage – a Two MICHELIN Stars: Excellent cooking, worth a detour! restaurant in the 2022 MICHELIN Guide France. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on …


Famille Rœllinger - Roellinger

https://www.roellinger-bricourt.com/en/page/famille-roellinger

Jane and Olivier fell in love with Château Richeux, a grand 1920s villa overlooking Mont Saint-Michel Bay: a magical place where the sun rises from the sea. They oversaw the …


Another Top Chef Turns in His Michelin Stars - The New York Times

https://www.nytimes.com/2008/11/19/dining/19chef.html

Olivier Roellinger is the fourth three-Michelin star chef in France to renounce his stars in recent years. Sections. ... His said his restaurant Le Coquillage, near Cancale, …


Le Coquillage Cancale - par Olivier Roellinger - Tout est prétexte à ...

https://la-pause.eu/le-coquillage-cancale/

Un déjeuner mémorable au Coquillage, le restaurant d’Olivier Roellinger. Seul problème: Tout ceci est vécu par procuration, le résumé n’est ni de Monsieur G ni de Mademoiselle F …


Olivier Roellinger, le chef aux mille et une épices

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/2429278-olivier-roellinger-biographie-restaurants-cuisine-recettes/

Il a fait de Cancale, son QG. Originaire de Bretagne, Olivier Roellinger s'est tourné vers la gastronomie après une grave agression. Depuis, le chef s'est vu décerner 3 …


Critique gastronomique restaurant Le Coquillage Cancale - Feed Me

https://www.feed-me.fr/le-coquillage-hugo-roellinger/

Dans le domaine des singularités, le Coquillage d’Hugo Roellinger possède quelques as dans sa manche, qui, s’ils sont appréciés des comptables, posent malgré …


Tourisme & Gastronomie - Le Coquillage

https://tourismegastronomie.net/restaurants/le-coquillage.html

Il était intéressant de venir découvrir l'un des établissements du Chef Olivier Roellinger. Au début du mois de novembre 2008, le Chef Olivier Roellinger a rendu ses 3 …


Hugo Roellinger, chef at Le Coquillage, named “cook of the year”

https://www.tellerreport.com/news/2021-11-30-hugo-roellinger--chef-at-le-coquillage--named-%E2%80%9Ccook-of-the-year%E2%80%9D.r1V4rCXXYY.html

Alchemy of the sea abyss, the plates of Olivier Roellinger's son tell the story of Cancale bay. "It's a great surprise, a great reward for me, my family, my teams and for …


Olivier Roellinger

http://www.olivier-roellinger.com/?page=or_richeux_en

Olivier Roellinger. Château Richeux. <<. >>. In 1984, Jane brought Mathilde into the world, and the restaurant was awarded its first Michelin star. Four years after, and just after …


Épices Rœllinger - epices-roellinger.com

https://www.epices-roellinger.com/en/

Le Coquillage, Restaurant; Famille Rœllinger; News; Français English Spice blends; Raw spices; Pepper; Condiments & Seaweeds ... Find us Show map. Contact us. Épices …


Guide Michelin. Hugo Roellinger décroche une deuxième étoile au …

https://www.ouest-france.fr/bretagne/saint-malo-35400/guide-michelin-hugo-roellinger-decroche-une-deuxieme-etoile-au-coquillage-6186283

Le jeune cuisinier a pris la barre du restaurant le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, dans le sillage de son père, Olivier Roellinger. Hugo Roellinger a grandi dans …


Olivier Roellinger - FOUR Magazine

https://www.four-magazine.com/chefs/olivier-roellinger/

In this world of illustrious seafarers, the spirit of the restaurant Le Coquillage is one of elegant simplicity paired with gentle hospitality. The cuisine showcasing …


Hugo Roellinger ouvre Le Bistrot de Cancale

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/2762127-hugo-roellinger-chef-amoureux-de-la-mer/

Hugo Roellinger est le chef du restaurant doublement étoilé Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes près de Cancale, en Ille-et-Vilaine (Bretagne). La table, installée au …


Le Coquillage restaurant, Saint-Méloir-des-Ondes, Le Buot - Menu …

https://fr.restaurantguru.com/Le-Coquillage-Cancale

Le Coquillage, N°5 sur Cancale restaurants: 1756 avis et 126 photos détaillées. ... Tous les invités aiment la fabuleuse cuisine française à ce restaurant. …


Entrée au coquillage restaurant olivier roellinger | Flickr

https://www.flickr.com/photos/ulikleafar/2796906866/

Entrée au coquillage restaurant olivier roellinger. creme de petit pois au chevre frais . More pictures from the Olivier Roellinger Restaurant le Coquillage here


Tourisme & Gastronomie - Reportage au Coquillage

https://tourismegastronomie.net/en/restaurants/le-coquillage/reportage-au-coquillage.html

Le but de notre reportage était de vérifier si l'évolution du restaurant Le Coquillage de l'ancien chef Olivier Roellinger était toujours dans la continuité de l'esprit …


Le Coquillage, au Château Richeux, restaurant Saint Méloir des …

http://www.gillespudlowski.com/14115/restaurants/cancale-decouvrez-la-nouvelle-vie-d%e2%80%99olivier-roellinger

Le Coquillage, au Château Richeux, 35350 restaurant Saint Méloir des Ondes - hôtel Bretagne : Il a renoncé à ses trois étoiles, mais non à son domaine qui vit son existence ...


Feeding Off Each Other: Henrique Jayer & Robert Brown

https://www.gastromondiale.com/food1/2018/5/17/feeding-off-each-other

Le Coquillage is not a restaurant that attempts to solicit diners. This is a rare case where the “figure” of the chef is probably not a PR fabrication. Chef Roellinger …


Flux et reflux chez Roellinger - La Revue du vin de France

https://www.larvf.com/restaurant-le-coquillage-hugo-roellinger-olivier-roelinger,4517656.asp

Flux et reflux chez Roellinger. C'est au restaurant Le Coquillage qu'Hugo Roellinger, le fils du chef, vient d'entrer comme second. La Maison de Bricourt d’Olivier Roellinger a fermé ses …


Le Coquillage au Château Richeux - Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/205533/restaurants/cancale-le-vent-nouveau-du-coquillage

Critique du restaurant : Le Coquillage au Château Richeux - Restaurants français Saint Méloir des Ondes (Bretagne) Le Coquillage, au Château Richeux, 35350 restaurant ...


Olivier Roellinger — Wikipédia

https://fr.wikipedia.org/wiki/Olivier_Roellinger

Olivier Roellinger, né le 14 septembre 1955 à Cancale (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier et homme d'affaires français. ... 2010, il publie le premier tome Les Parfums de l’enfance de …


Olivier Roellinger - Elle à Table

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Menus-de-chefs/Chefs/Olivier-Roellinger

Tout l’été, les fiches-cuisine invitent des chefs du bord de mer. Cette semaine : le grand Olivier Roellinger, expert ès épices. Restaurant Le Coquillage, Château Richeux, Le Buot, …


Chez les Roellinger, la relève est assurée - Le Monde.fr

https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2019/05/21/chez-les-roellinger-la-releve-est-assuree_5465056_4497319.html

Hugo Roellinger prend le gouvernail du Coquillage en 2014, en douceur, et affine son vocabulaire culinaire. Il a l’avantage, certainement, de ne pas être en …


Olivier Roellinger

http://www.olivier-roellinger.com/?page=or_contact_en

Famille Roellinger. un art de vivre. épices Roellinger. English. CONTACT. Les Maisons de Bricourt ... Fax : 02 99 89 88 47. [email protected]. Château Richeux & …


Hugo Roellinger est le « cuisinier de l’année » du Gault & Millau

https://www.letelegramme.fr/ille-et-vilaine/saint-meloir-des-ondes/hugo-roellinger-est-le-cuisinier-de-l-annee-du-gault-millau-30-11-2021-12878034.php

Dans les traces de son père Olivier, Hugo Roellinger, chef du restaurant « Le Coquillage », à Saint-Méloir-des-Ondes (35), a été consacré « cuisinier de l’année » par le …


French chef Roellinger gives up his three Michelin stars

https://www.reuters.com/article/us-food-roellinger-idUSTRE4B91YK20081210

By Reuters Life! CANCALE, France (Reuters Life!) - French chef Olivier Roellinger is handing back the three Michelin stars awarded to his restaurant Le Relais …


Le Coquillage restaurant, Saint-Méloir-des-Ondes, Le Buot

https://restaurantguru.com/Le-Coquillage-Cancale

126 photos. The French cuisine is nice at this restaurant. Come here and eat tasty oysters, halibut and tartare. The chef at Le Coquillage cooks good parfait, soufflés …


Starkoch Olivier Roellinger: Abschied von den Sternen

https://www.faz.net/aktuell/feuilleton/starkoch-olivier-roellinger-abschied-von-den-sternen-1724882.html

2. 4 Min. D er geniale bretonische Fisch- und Gewürzspezialist Olivier Roellinger (53) hat am Freitag überraschend seine drei Sterne an Michelin zurückgegeben …


Roellinger (Olivier) - Gastronomiac

https://www.gastronomiac.com/chefs-cuisiniers/roellinger-olivier/

Roellinger (Olivier) : Olivier Roellinger, né le 14 septembre 1955 à Cancale (département de l'Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier et homme d'affaires français. ... Depuis 2014, son fils …


Cancale : Hugo Roellinger un jeune chef dans le sillage du père

https://www.francebleu.fr/infos/culture-loisirs/cancale-hugo-roellinger-un-jeune-chef-dans-le-sillage-du-pere-1552673240

La saison du restaurant "Le Coquillage" au Château Richeux près de Cancale a repris avec un chef doublement étoilé au dernier guide Michelin. Comme son père …


Olivier Roellinger : podcasts et actualités | Radio France

https://www.radiofrance.fr/personnes/olivier-roellinger

Le site des Maisons de Bricourt dresse la carte de son univers gourmand : on y retrouve l'hôtel Relais et châteaux qui abrite le restaurant "Le Coquillage", les gîtes, le salon de thé, …


Acheter vos épices et herbes aromatiques chez Rœllinger

https://www.epices-roellinger.com/

En 2008, Olivier Roellinger décide de poursuivre autrement la cuisine. La cuisine de l’ancien trois étoiles est transformée en cuisine-laboratoire des épices. Depuis Olivier Roellinger …


Departures | Must-See Destinations, Hotels, Restaurants, Guides

https://www.departures.com/archive/travel/oyster-capital-france-cancale-brittany-chef-olivier-roellinger

A short ride down the coast is Roellinger’s hotel, Château Richeux (Saint-Méloir-des-Ondes; 33-2/99-89-64-76), with his less formal restaurant, Le Coquillage, on its …


Le Coquillage au Château Richeux - Le Petit Monde d'Elodie

https://lepetitmondedelodie.fr/le-coquillage-restaurant-chateau-richeux/

Début septembre, le chéri et moi-même avons déjeuné au restaurant Le Coquillage au Château Richeux, tenu par le chef Olivier Roellinger ... Il ne fait aucun doute …


Olivier Roellinger : « Réapprendre à cuisiner, c’est se réapproprier …

https://kitchentheorie.com/roellinger-2/

Dans son livre-manifeste paru à l’automne Pour une révolution délicieuse (Fayard), Olivier Roellinger ­appelait à une prise de conscience alimentaire et à retrouver …


Roellinger: Au pays des fées et du vent - kitchen theorie

https://kitchentheorie.com/roellinger/

Le chef Olivier Roellinger voit son fils prendre sa suite en cuisine. Ensemble, ils ont créé La Ferme du Vent : des hébergements rares, en osmose avec l’environnement …


Le Breton Hugo Roellinger, consacré cuisinier de l’année par le …

https://www.la-croix.com/Le-Breton-Hugo-Roellinger-cuisinier-annee-Gault-Millau-2021-11-29-1301187667

Le chef de 33 ans ans, à la tête du restaurant doublement étoilé « Le Coquillage », marche dans les pas de son père Olivier Roellinger avec une cuisine …


Hugo Roellinger sacré « cuisinier de l’année » par le Gault & Millau

https://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2021/11/30/hugo-roellinger-sacre-cuisinier-de-l-annee-par-le-gault-amp-millau_6104093_4497540.html

Le chef de 33 ans, à la tête du restaurant doublement étoilé Le Coquillage (Ille-et-Vilaine), marche dans les pas de son père, Olivier Roellinger, avec une cuisine …


Hugo Roellinger ; de la mer à l’assiette… • Les Nouvelles ...

https://nouvellesgastronomiques.com/hugo-roellinger-de-la-mer-a-lassiette/

Le 29 novembre 2021, Hugo Roellinger est consacré Cuisinier de l’année par le Gault et Millau. Après avoir parcouru le monde, sa soif d’aventure et d’horizons …

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